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第4回 WAGYUMAFIA×GOETHE肉磨き部決起イベント

WAGYUMAFIA×GOETHE

開催日 2018年11月8日(木)
時 間 19:30~21:30
場 所 WAGYUMAFIA西麻布
参加費 一般会員:¥60,000
定期購読会員:¥60,000
カメハメハ倶楽部会員:¥60,000

MEMO

【受付終了】
▲ページ下にある「応募方法」をよくご覧のうえ、お申込みください。
▲お申し込みはGOETHEwebにて受け付けております。


去る7月、堀江貴文と浜田寿人によるユニット「WAGYUMAFIA」と「ゲーテ」がタッグを組み、肉磨き部を結成した。和牛のエキスパートのふたりのもとで、極上の牛肉を磨いて食す貴重な体験ができる本活動。回を重ねるごとに参加人数は増員中だ。その第4回目の開催が決定! いよいよ難関部位の磨きに突入する!


WAGYUMAFIAは、食通のロケットマン・堀江貴文と、世界屈指の和牛輸出王・浜田寿人によって結成されたユニット。"ニッポンの和牛を世界へ"をコンセプトに日本国内外でのイベントや、レストラン、スタンド、オンラインサロンなど、さまざまな形態で極上の和牛体験を届けている。

「"肉磨き"とは、脂やスジをはずしていくことで肉を柔らかくして、美味しくすること。といっても、ただ捌くのではなく、塊肉を彫刻のように美しく仕上げていく。カットするのではなく、カービングするようなイメージを持ってもらえれば」

そう堀江さんが語るように、肉磨きとは調理におけるひとつのテクニック。習得することで、肉をより深く理解でき、ただ極上の肉を食すのとは一線を画す究極の"和牛体験"が叶う。

今回、肉磨きを行う部位は"ランイチ"だ。ランイチとは、もも肉のなかで、背中側の、サーロインに接する部分から尻にかけての部分。頭に近いほうがランプ、尻に近いほうがイチボで、あわせてランイチと呼ばれている。ちなみにこの部位は肉の筋の方向が複雑なため、磨く難易度は高めだとか。

"WAGYUMAFIA" は完全会員制のため、場所も公表されておらず、極上和牛のフルコースを愉しむことができるのは、限られたもののみ。しかし、今回の肉磨きに参加した人全員に、会員権が与えられるという、スペシャルな特典がつくことが決定!

堀江貴文氏と、浜田寿人氏がいざなう、豪快かつ魅力的な和牛の世界へいざ!

今後、本サイトの会員組織「GOETHE Biz SALON 会員」は「GOETHE SALON MEMBER」ヘ移行していきます。
また、本サイト「ゲーテ ビズ・サロン」は3月をもって終了します。是非、この機会に「GOETHE SALON MEMBER」へのご登録をお願いいたします。


<会場>
WAGYUMAFIA西麻布
※参加者にのみ会場の詳細をお知らせいたします。


<料金>
おひとり様 60,000円(税込み)


<お申し込み方法>
「GOETHE SALON MEMBER」会員登録、本イベントのお申し込みはすべてGOETHEwebにて受付します。
※すでに「GOETHE SALON MEMBER」本登録がお済みの方はSTEP4へお進みください。

▼STEP1▼
まずは「GOETHE SALON MEMBER」会員登録から
https://goetheweb.jp/signup

▼STEP2▼
ご登録されたメール宛てに届く、「登録のご案内」メールにあるリンクURLをクリックしてメール認証

▼STEP3▼
メール認証後に表示される、会員情報登録フォームにご記入

▼STEP4▼
第4回 WAGYUMAFIA×GOETHE肉磨き部決起イベント 申し込み
https://goetheweb.jp/restaurant/slug-n82047203fe71

▼STEP5▼
3営業日以内にご登録されたメール宛てに届く、「入会費支払い方法のご案内」に従ってお手続き

▼STEP6▼
決済完了後に決済ページにて、会場の場所が表示されますので、必ずご覧ください
また、決済完了時に届くメールに記載のURLからもご確認いただけます。

参加票) 決済完了後に表示された下のページが参加票になります。当日は受付にてお名前をお知らせください。スマートフォンにて購入ページのご提示をお願いする場合がございます。

ATTENTION

【興行に関する注意事項】
・参加者のお名前は受付業務のために、WAGYUMAFIAと共有する可能性があります。

・イベント当日はGOETHE、ならびにその他メディアの取材が入る可能性があり、写真や映像にあなたの姿が入り込む可能性があります。あらかじめご了承ください。
・興行中止や延期の場合の旅費等の補償はできません。
・許可された場合を除き、会場内での録音、写真撮影、動画撮影等は固くお断りいたします。
・会場内で係員の指示および注意事項に従わない場合、入場をお断りすることがあります。
・会場内で係員の指示および注意事項に従わずに生じた事故については、当社は一切責任を負いません。
・都合により、興行内容の一部を変更する場合もございます。ご了承ください。

【アルコール提供について】
未成年の方にはご提供を禁止しております。
飲酒運転となる場合は、アルコールの提供をお断りさせていただきます。

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