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【北参道倶楽部会員限定】至高の名店「柳家」で、 山田宏巳シェフと 極上ジビエを楽しむプレミアムイベント

北参道倶楽部

開催日 2018年11月25日(日)
時 間 11時集合
場 所 JR中央本線 瑞浪駅(集合場所)
参加費 一般会員:¥25,000
定期購読会員:¥25,000
カメハメハ倶楽部会員:¥25,000

MEMO


【受付中】

▲こちらのイベントへご参加いただくには、『GOETHE SALON MENBER』への【本登録】と、『CHEF-1北参道倶楽部』への登録ならびに年会費のお支払いが必要となっております。
▲ページ下にある「応募方法」をよくご覧のうえ、お申込みください。
▲お申し込みはGOETHEwebにて受け付けております。




記念すべき第一回目のイベントを日本一予約の取れない焼肉店「CROSSOM MORITA」にて開催し、大盛況に終わった「CHEF-1×GOETHE 北参道倶楽部」。次なるイベントの開催先として、イタリアンの鬼才・山田宏巳が選んだのが、岐阜の郷土料理店「柳家」だ。食べログ点数4.74(2018年10月30日現在)をたたきだす超人気店。多くの食通がいつか訪れてみたいと口を揃える「柳家」では、どんな未知の食体験が味わえるのだろうか!?

「柳家」は、名古屋からクルマで2時間、岐阜県の山の中にひっそりと佇む創業70年の老舗で、地元の古民家を改築し使用している。一見さんお断り、予約するには来店経験のある人の予約・同行が必要で、さらに4名以上からという条件もあり、芸能界では秋元康さんとアンジャッシュ渡部さんしか予約が取れないと言われているほどの予約困難店だ。

料理の味はもちろん、囲炉裏を囲みながら猟師さんの話を聞くという情緒感に惹かれ、東京・大阪はもちろん、全国の有名シェフや食通たちが長い時間かけてわざわざ訪れるという。「柳家」をそれほどまでに特別たらしめる理由を、山田シェフはこう説明する。

「山の中でジビエを食べる、という店は他にもあります。だけど本物の料理人ではない人が作っていることが多い。せっかくいいものを獲っても、きちんと料理を学んでいないから、食材を殺してしまっていて、美味しく食べるというところまで辿りついていない。しかし柳家は違います。新鮮なのはもちろん、火入れが絶妙。囲炉裏でじっくりと、秘伝のたれをつけて余分な脂を落としながら焼く。食材の持ち味を最大限に引きだします」

山田シェフと一緒に名店の味を体験できること自体がすでにスペシャルな体験だが、今回のイベントではさらに特別な体験ができるという。


参加枠には限りがあるため、このチャンスを逃したくない人は下記記事より一刻も早く「CHEF-1×GOETHE 北参道倶楽部」の会員になり、申込みを!


今後、本サイトの会員組織「GOETHE Biz SALON 会員」は「GOETHE SALON MEMBER」ヘ移行していきます。
また、本サイト「ゲーテ ビズ・サロン」は3月をもって終了します。是非、この機会に「GOETHE SALON MEMBER」へのご登録をお願いいたします。


<お申し込み方法>

「GOETHE SALON MEMBER」会員登録、ならびに「CHEF-1×GOETHE 北参道倶楽部」会員登録のお申し込みはすべてGOETHEwebにて受付します。


※すでに「GOETHE SALON MEMBER」本登録がお済みの方はSTEP4へお進みください。

▼STEP1▼
まずは「GOETHE SALON MEMBER」会員登録から
https://goetheweb.jp/signup

▼STEP2▼
ご登録されたメール宛てに届く、「登録のご案内」メールにあるリンクURLをクリックしてメール認証

▼STEP3▼
メール認証後に表示される、会員情報登録フォームにご記入

▼STEP4▼
北参道倶楽部申し込み(第一期会費12万円)
https://goetheweb.jp/restaurant/slug-nfc88b4404704

▼STEP5▼
ご登録されたメール宛てに届く、「入会費支払い方法のご案内」に従ってお手続き

▼STEP6▼
第二回「至高の名店・柳家で、 山田宏巳シェフと 極上ジビエを楽しむプレミアムイベント」のお申し込み
(参加費2.5万円)https://goetheweb.jp/restaurant/slug-n6464943a64c9

ATTENTION

【重要事項】
※GOETHEwebに記載の会員規約ならびにご注意事項をよくご覧のうえ、お申し込みください。

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